Chers amis,

C’était en 2019, en été, quelques mois avant la déferlante du Covid.

Emmanuel Duquoc et moi étions allés dans les Alpes suisses afin de rencontrer Germaine Cousin-Zermatten, mémoire vivante des applications médicinales des plantes du Valais :

Durant quatre décennies, Germaine Cousin a récolté les solutions naturelles de santé des anciens de sa région, exactement comme les frères Grimm récoltaient les contes traditionnels germaniques en leur temps !

Et ça marche : malgré son grand âge (94 ans au moment de notre rencontre), Germaine Cousin-Zermatten n’avait aucun problème de santé, et encore moins de troubles articulaires !

Je vous le disais, elle était la mémoire vivante de ces applications médicinales.

Elle ne l’est plus : Germaine Cousin s’est éteinte paisiblement, dans son sommeil, le week-end dernier, dans sa 101ème année.

Tout commence par un accident de luge

Germaine Cousin est née au cœur des Alpes suisses, dans une famille nombreuse et modeste (elle est la 8ème d’une fratrie de 13 !). Elle grandit au rythme des saisons, entre les alpages et les plantes sauvages.

À douze ans, un grave accident de luge la laisse paralysée, condamnée à rester immobile.

Les médecins se montrent pessimistes et pensent qu’elle ne pourra plus remarcher.

Sa mère refuse ce verdict et se tourne vers les plantes de la montagne. Jour après jour, elle masse le dos de sa fille avec des huiles de millepertuis et d’arnica.

La guérison est lente, douloureuse, presque imperceptible.

Mais contre toute attente, Germaine finit par se lever, puis par marcher.

Cette expérience fonde toute sa vie et sa vocation.

Elle consacre son existence à recueillir la tradition orale de l’emploi des herbes médicinales dans le Val d’Hérens.

Elle apprend, transmet, écrit, conseille, sans jamais se lasser.

Avec le temps, elle devient une herboriste renommée, une référence et une mémoire vivante des plantes qui soignent.

À cent ans, elle était restée active, lucide et passionnée. Une fin paisible pour une vie en pleine forme, consacrée au partage du savoir qu’elle avait patiemment collecté.

Germaine Cousin incarnait une autre idée de la santé, simple et enracinée.

Je tiens ici à lui rendre hommage, et à vous donner accès aux entretiens pleins de solutions naturelles que nous avions alors réalisés avec Emmanuel Duquoc.

Elle m’a donné une curieuse poudre blanche à avaler

Me voici donc, lors de ce fameux été 2019, dans les Alpes suisses, à tester un curieux remède :

Vous le voyez, je m’apprête à avaler une cuillère d’une étrange substance blanche.

Je vous rassure, cette substance n’a rien d’illicite. Il s’agit… de poudre de coquille d’œufs !

Cette préparation à prendre pendant trois semaines permet de soulager les problèmes articulaires et osseux.

Et en premier lieu : de l’arthrose et de l’ostéoporose.

La cure de coquille d’œufs, un remède traditionnel des Alpes valaisannes

« De la poudre de coquille d’œufs ? Pouah !… » vous dites-vous peut-être.

D’abord, rassurez-vous : ça n’a strictement aucun goût !

Le seul aspect un peu gênant, c’est la consistance (c’est comme si vous preniez en bouche un sable très très fin), mais :

  • Passée la surprise, on s’y habitue rapidement ;
  • La recette traditionnelle prévoit un accompagnement (contenu dans la bouteille en bas de la photo ci-dessus) qui fait très bien « passer la pilule ».

Mais surtout : est-ce que ça marche ?

Eh bien oui, et voici pourquoi. 

Comme pour des centaines d’autres solutions traditionnelles autour du globe, la recherche scientifique s’est intéressée à la consommation de coquilles d’œufs et a confirmé son efficacité[1] (je cite les études ci-dessous).

Un conseil, d’emblée : ne jetez plus vos coquilles d’œuf. Elles sont un concentré de bons minéraux et de molécules que vous trouverez difficilement ailleurs.

Il y a deux parties bien distinctes dans la coquille d’œuf :

La partie dure est en fait une enveloppe constituée de minéraux : des carbonates et des phosphates de calcium et de magnésium.

La partie la plus discrète est située entre la partie dure et le blanc de l’œuf : c’est la membrane, très résistante si l’œuf est de bonne qualité (elle protège l’embryon des attaques bactériennes).

Cette membrane est un concentré de collagène, de chondroïtine sulfate, d’acide hyaluronique et de glucosamine. Bref… tout ce dont nous avons besoin pour avoir des articulations en bonne santé !

Une précédente étude[2] avait prouvé que l’emploi de membrane d’œufs permettait chez les patients atteints d’arthrose du genou et/ou de la hanche :

  • de réduire la douleur ;
  • d’améliorer la mobilité de l’articulation (moins de rigidité).

Il y a dix ans déjà des chercheurs américains considéraient la prise régulière de membrane naturelle d’œufs comme une alternative efficace et sûre dans le traitement de l’arthrose[3].

Consommer des coquilles d’œuf : mode d’emploi

Voici la recette de poudre de coquilles d’œufs telle que nous l’a transmise, à Emmanuel Duquoc et moi-même, Germaine Cousin-Zermatten :

En plus de celle-ci, Germaine Cousin vous donne deux autres recettes de cures : celle des clous de girofle pour la santé de la vessie, des reins et, pour les messieurs, de la prostate, ainsi que celle du vin de persil pour la santé respiratoire.

Elle vous indiquera également, à la fin de la vidéo, une très curieuse façon de prendre votre tisane ! Je ne vous en dis pas plus.

Je publie ces contenus vidéo, jusqu’ici réservés à nos abonnés payants, gratuitement sur notre chaîne YouTube, afin de rendre hommage à Germaine Cousin-Zermatten, et pour que son savoir survive à sa disparition.

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Portez-vous bien,

Rodolphe

[1] Garcia-Tabar I, Gill Quintana E, Aguirre Gonzalez A, Setuain I, Barrena-Montalvo R, Leoz-AbaurreaI, « Eggshell membrane in the treatment of pain and stiffness associated with joint and connective tissue disorders. Results from a clinical pilot study in humans », in International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2016;26:S1-15.

[2] Garcia-Tabar I, Gill Quintana E, Aguirre Gonzalez A, Setuain I, Barrena-Montalvo R, Leoz-AbaurreaI, « Eggshell membrane in the treatment of pain and stiffness associated with joint and connective tissue disorders. Results from a clinical pilot study in humans », in International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2016;26:S1-15.

[3] Ruff KJ, Winkler A, Jackson RW, DeVore DP, Ritz BW, « Eggshell membrane in the treatment of pain and stiffness from osteoarthritis of the knee: a randomized, multicenter, double-blind, placebo-controlled clinical study », in Clin Rheumatol. 2009;28(8):907-14.