Chers amis, Vous avez été nombreux à répondre à la rediffusion de ma lettre « La couleur rose du saumon est bonne pour votre santé », il…
Chers amis, En nutrition comme ailleurs, il y a des modes. En ce moment, c’est la mode des protéines. Elle est partout : dans les rayons…
Chers amis, Les décisions (ou l’absence de décisions) gouvernementales ont parfois cet effet « carambolage » qui met en lumière l’absurdité à la fois de notre système…
Chers amis, Deux personnes sont mortes en France, il y a quelques semaines, après avoir mangé du pâté en croûte. Du pâté en croûte ! Pas…
Chers amis, Pendant la crise du Covid, une idée a dominé l’action du gouvernement : les mesures sanitaires étaient nécessaires pour protéger les plus fragiles. Par…
Chers amis, Vous avez, j’en suis sûr, de très bons souvenirs au restaurant. Un repas où la compagnie comme les plats servis étaient exceptionnels : un…
Chers amis, Vous connaissez le prêchi-prêcha sur « l’épidémie » d’obésité et de surpoids que connaît le monde contemporain, et qui justifie selon de (trop) nombreux gouvernements…
Chers amis, S’il y a un « médicament » sulfureux en ce moment, c’est bien l’Ozempic – et, au-delà, tous les stimulants artificiels du GLP-1 – qui fait…
Chers amis, A la fin de ma lettre de dimanche dernier sur l’apéritif[1], dominait en moi le sentiment qu’il me restait beaucoup de choses à…
Chers amis, Avez-vous du mal à porter un pack d’eau, un panier de linge mouillé ou un sac de courses un peu trop rempli ? Si…
