Chère lectrice, cher lecteur,
Le fromage a mauvaise presse chez les nutritionnistes.
Notre organisme, en particulier nos os, utilisent mal le calcium dont il est riche.
De plus, sa principale protéine, la caséine, est allergisante et perturbe notre flore intestinale.
Dans ce numéro, nous revenons sur les critères santé qui vous permettront de mieux le choisir :
– Lait de vache, de chèvre ou de brebis ?
– Lait cru ou pasteurisé ?
– Fermier, artisanal ou laitier ?
– Quels sont labels qu’il faut privilégier ?
Également dans ce numéro, des révélations exceptionnelles sur la mémoire, l’assouplissement des artères, les causes psychologiques du cancer ou encore la mélatonine.
Vous aurez toutes ces informations, et encore bien d’autres, en lisant Alternatif-Bien-Être.
Rodolphe Bacquet, Rédacteur en chef d’Alternatif Bien-Être